Jamie Oliver csicseriborsóra épülő falafel változata, pikáns savanyúsággal és meleg, ropogós salátával, amely olvasztja az ízeket a csicseriborsó, menta és fűszeres alapok körül.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 konzerva csicseriborsó2 PL olívaolaj0.5 strúčik fokhagymamogyoróvajcitromlépetrezselyemzöld150 g fagyasztott zöldborsó2 PL sütőporos lisztmentatartósított citrom0.5 ks gránátalmaecetvöröshagymachiliuborkarépapisztáciachiliszószszójajoghurtrómai köményfalafel lapok4 plátok szalonnaextra szűz olívaolajteljes kiőrlésű kenyérkelkáposzta csíra1 hrsť bébi spenótnarancs1 hrsť mogyorókaralábébazsalikompetrezselyem1 PL mézfeta sajtmandula8 ks olíva4 PL natúr joghurt10 g parmezáncitromhéj4 PL fehér joghurt1 ks fokhagymagerezdfekete borsfokhagymaőrölt korianderbárányhúsvöröshagymazellerrépabogyópirítós kenyérbutternut tökszárított fenyőgombafriss gesztenegombaspenót5 ks tojás50 g cheddar sajt1 ČL lisztoregánófüstölt paprikaparadicsomfriss bazsalikomidahói burgonyafőzőtejszíncsirkehúsleves300 g lasagne tészta300 g spagettiparadicsomszósz4 ks fokhagymagerezdkakukkfűvajfriss bazsalikom4 PL cottage sajt1 Šálka tejspenót1 ks tojássó1 ks sült karfiol10 ks olívaszárított oregánórozmaringvöröshagyma300 g újburgonya10 ks nagy paradicsom0.5 l vízmentalevélkapribogyókavalo nero káposztavaj4 ks csirkecombfüstölt chili por2 ks tojás75 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsaházi ketchupszerecsendióvöröshagymazellerfekete bors80 g cheddar sajt80 g parmezán300 g lasagne tésztacsöves paprikagem salátacitromlésült almasalátakeveréktejfölmajonézszezámmag1500 g búzaliszt650 ml víz7 g instant élesztősó200 g étcsokoládé200 g mogyoró200 g vaj200 g cukor200 ml tej4 PL kakaópor2 ks tojássárgája200 ml tejszín habhoz100 g porcukor2 ks tojásfehérje160 ml kókuszkrém3 PL javor szirup2 ks avokádómandulamarshmallowpopcornaszalt gyümölcszselatin
A AI által generált eljárás
Egy konyhai robotgépbe tegye a csicseriborsót és egy részét a levének – hagyjon meg körülbelül négy evőkanálnyit a léből, a többit öntse ki.
Adjon hozzá sót, fél gerezd fokhagymát, olívaolajat és mogyoróvajat (vagy tahinit) ízlés szerint.
Adja hozzá a citromhéjat és a citromlevet, majd turmixolja simára, vagy hagyja kissé darabosra, ahogy jobban tetszik.
Egy serpenyőben melegítsen két evőkanál csicseriborsót, fűszerezze füstölt paprikával és egy keverékkel, mely diókat, fűszereket és gyógynövényeket tartalmaz, majd pirítsa illatosra.
A maradék csicseriborsót keverje össze egy turmixgépben 150 g fagyasztott zöldborsóval, két evőkanál sütőporos liszttel, friss mentával és tartósított citrommal, majd formázzon kisebb fasírtokat és süsse aranybarnára olajban.
Készítse el a pikáns savanyított uborkát: facsarja ki a gránátalma felét egy tányérra, adjon ugyanannyi ecetet és egy kevés olívaolajat hozzá, majd tegyen bele vöröshagymát, chilipaprikát, uborkát és répát változatos szeletekre vágva, keverje össze mentával és gránátalmával.
A fasírtokat olajban süsse meg serpenyőben, fordítsa meg őket, majd enyhén ízesítse római köménnyel.
A lapos kenyereket melegítse fel, aprítsa fel a pisztáciát, majd keverje össze a chiliszószt és a joghurtot.
A tányérokra helyezze ki a humuszt, tegye mellé a savanyított zöldségeket és a fasírtokat, szórja meg pisztáciával, chilivel és ízlés szerinti friss fűszernövényekkel.
Készítse el a meleg salátát: egy serpenyőben olívaolajon pirítsa ropogósra a finomra vágott szalonnát, adja hozzá a kenyeret apró kockákra vágva, és közepes lángon, gyakori keverés mellett süsse aranybarnára 5-10 perc alatt.