Egyszerű, ízletes fogások Gordon Ramsay receptjeiből, melyek könnyen elkészíthetők otthon. A változatos hozzávalók és részletes lépések garantálják a ínycsiklandó eredményt.
Egy serpenyőben pirítsd meg a póréhagymát és a hagymát aranybarnára, hogy szép ízt kapjanak.
Add hozzá a darált húst, és kissé pirítsd meg.
Tedd hozzá a paradicsompürét és kevés vörösbort, főzd addig, míg az alkohol teljesen el nem párolog.
Öntsd fel az alaplével, adj hozzá friss rozmaringot, majd főzd tovább a keveréket.
Aprítsd fel a zöldhagymát, és keverd bele a vajjal és összetört főtt burgonyával készült burgonyapürébe.
A húsos keverékre rakd rá a burgonyapürét, szórd meg reszelt cheddar sajttal, és süsd 180 °C-on kb. 20 percig, amíg aranybarna kérget nem kap.
Vágd fel a csirkeszárnyakat, és pácoljad tamarind paszta, pálmacukor, chili pehely, fokhagyma, halszósz és olaj keverékében legalább 30 percig, de legjobb ha egy éjszakán át.
Sütés előtt kend meg a csirkeszárnyakat a páccal, helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 170 °C-on 25-30 percig.
Készítsd el a thai zöld currypasztát koriander, citromfű, zöld chili, lime levelek, fokhagyma és gyömbér olajjal való pépesítésével.
Melegítsd meg a currypasztát, add hozzá a hideg párolt rizst, és keverd össze.