Édes-savanyú paprikás sertésszelet Gordon Ramsay módra

Name: Édes-savanyú paprikás sertésszelet Gordon Ramsay módra
Ingredients: sertésszelet; paprika; vöröshagyma; olívaolaj; só; frissen őrölt fekete bors; 1 PL cukor; vörösbor ecet; bazsalikom; fokhagyma; kakukkfű; vaj

#sertésszelet#édes-savanyú paprika#bazsalikom#fokhagyma#Gordon Ramsay

Párolt édes-savanyú paprikával és bazsalikommal tálalt, omlós sertésszelet Gordon Ramsay receptje alapján, fokhagymás vajmártással megkoronázva.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

sertésszeletpaprikavöröshagymaolívaolajsófrissen őrölt fekete bors1 PL cukorvörösbor ecetbazsalikomfokhagymakakukkfűvaj

A AI által generált eljárás

Hevítsük fel a serpenyőt magas hőfokra.
Vágjuk fel az édes-savanyú paprikákat: helyezzük őket lapított oldalukkal lefelé, majd távolítsuk el a magokat.
A paprikák vagdosásakor használjuk a háromujjas szabályt a biztonságos vágáshoz, haladjunk lassan és alaposan.
Aprítsuk fel a vöröshagymát.
Adjuk az olívaolajat a forró serpenyőbe, majd pirítsuk meg benne a paprikát és a hagymát nagy lángon.
Fűszerezzük sóval, borssal, majd szórjunk rá egy evőkanál cukrot, hogy elősegítsük a paprika puhulását és a hagyma karamellizálódását.
Pároljuk a zöldségeket addig, míg enyhén megpirulnak és fényes, karamelles réteg képződik rajtuk.
Öntsük rá a vörösbor ecetet, majd hagyjuk, hogy a paprika kissé megpuhuljon és összeérjen az ízekkel.
Csökkentsük a hőt, és adjunk hozzá 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, pároljuk még 2-3 percig.
Vágjuk vékonyra a friss bazsalikomot, keverjük bele a zöldségkeverékbe, majd főzzük még 30 másodpercig, végül tegyük félre.