Házi pizzaalap tésztája egyszerűen

Name: Házi pizzaalap tésztája egyszerűen
Ingredients: 1.25 Šálka meleg víz; 0.5 PL finom tengeri só; 1 ČL méz; 0.5 ČL száraz élesztő; 3.33 Šálka univerzális búzaliszt; reszelt mozzarella sajt; olívaolaj

#pizza#tészta#házi készítésű#mozzarella

Ez a recept segítséget nyújt egy puha és ropogós pizza tészta elkészítéséhez, melyet könnyen otthon is elkészíthetsz. A tészta hosszan kelesztett, így mély ízű és tökéletes állagú lesz, amelyhez bőségesen használhatsz mozzarellát és kedvenc feltéteidet.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

1.25 Šálka meleg víz0.5 PL finom tengeri só1 ČL méz0.5 ČL száraz élesztő3.33 Šálka univerzális búzalisztreszelt mozzarella sajtolívaolaj

A AI által generált eljárás

Keverj össze 1 és 1/4 csésze meleg vizet (kb. 40-43 °C) fél evőkanál tengeri sóval és 1 teáskanál mézzel, amíg a só és a méz feloldódik.
Szórd meg a keveréket fél teáskanál száraz élesztővel, majd hagyd állni 5 percig, hogy az élesztő felébredjen.
Egy nagy tálba szitálj 420 g univerzális búzalisztet, majd készíts a közepére mélyedést és öntsd bele az élesztős keveréket.
Egy spatulával keverd össze a nedves és száraz összetevőket, amíg sima, egynemű tésztát nem kapsz.
Kézzel kb. 2 percig gyúrd, amíg eltűnnek a lisztcsomók és a tészta összeáll.
Fedd le a tésztát szorosan folpackkal, és szobahőmérsékleten keleszd 4-5 órán át, amíg a tészta megduplázódik.
Lisztezz meg egy munkafelületet, borítsd ki a tésztát és oszd két egyenlő részre.
Mindkét tésztadarabot nyolcszor hajtsd össze úgy, hogy a széleket behajtod középre, majd megfordítod, ezáltal feszesebb gömböt formálva. Közben lisztezd a kezed.
Formázz gömbbé minden tésztát, és a hajtási oldaluk lefelé helyezd egy enyhén olajozott tálba.
Fedd le a tálakat fóliával, és tedd a hűtőbe 24 órára vagy akár 5 napra hideg érlelésre.