Egyszerű, otthon elkészíthető sushi recept, amelyhez nincs szükség speciális eszközökre. Friss zöldségekkel, füstölt lazaccal és krémes sajtkrémmel töltve, ízletes és különleges fogás.
Alaposan öblítsd át a rövidszemű ragacsos rizst hétszer annyi vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz.
Főzd meg a rizst a videóban bemutatott módszer szerint.
Hagyd a rizst szobahőmérsékleten kihűlni.
Keverd össze a rizst rizsecettel, cukorral és sóval, jól dolgozd össze, hogy ne legyen csomós. Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd tovább cukorral vagy ecettel.
Vágd fel a zöldségeket: a zöldhagymát hosszában vágd félbe, majd apró darabokra, az uborkát hámozd meg, és a külső részéből vágj vékony csíkokat, a jalapeñóból távolítsd el a magokat és a szárat, majd szintén vékony csíkokra vágd, az avokádót vágd félbe, majd szeleteld fel.
Készíts elő a halat és a garnélarákot: a füstölt lazacot vágd kisebb darabokra, a garnélarákot aprítsd fel, majd tedd őket Worcestershire-szósszal vagy ízlés szerint ízesítsd.
Használj sütőpapírt sushi alátét helyett.
Nedvesítsd be a kezed vízzel, hogy a rizs ne ragadjon, és teríts egy réteg rizst a papírra, a szélektől körülbelül 2,5 cm-re.
Helyezz egy vékony réteg füstölt lazacot a rizs tetejére, kicsit eltolva középről, hogy a tekercs ne essen szét.