Kóstold meg az autentikus mexikói birria tacót, amely szaftos, lassan sült marha farkából készül, fűszeres chilivel és gazdag paradicsomos mártással tálalva. Igazi ízorgia minden falatban!
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
marhafark darabok csonttalegész fekete borsfahéj3 babérlevélszegfűszegkoriandermagfüstölt szárított chilifokhagyma4 paradicsom0.5 fehér hagymaőrölt köménysóalmaecetlimefriss korianderkukoricatortilla
A AI által generált eljárás
Válassz egy nagy, középen csontos marhafarkat, amely mellett elegendő hús is található.
Hagyd a húst kb. 30 percig szobahőmérsékleten pihenni.
Egy tűzálló edénybe tedd bele az egész fekete borsot, egy fahéjrudat, három nagy babérlevelet, szegfűszeget és koriandermagot.
A fűszereket süsd meg a sütőben, hogy kiengedjék illatukat és olajaikat, vagy alacsony hőfokon pirítsd meg serpenyőben, amíg illatosak és enyhén barnák nem lesznek.
Tedd félre a megpirított fűszereket.
A füstölt szárított chili paprikát tisztítsd meg magjaitól azzal, hogy levágod a tetejét, hosszában felvágod, és eltávolítod a magokat.
Egy lábosba öntsd bele a 2 liter vizet, add hozzá a megtisztított chili paprikákat és a megpirított fűszereket.
Tegyél bele 4 egész paradicsomot és a fél fehérhagymát (nem szükséges felvágni, ha nem akarod).
Adj hozzá bőven fokhagymát, több gerezdet.
Főzd a keveréket körülbelül 15 percig, hogy a paradicsom, hagyma és chili megpuhuljon.