Egy autentikus thai pad thai recept, amelyet wok helyett serpenyőben készíthetsz el percek alatt. Friss zöldségek, csirke és ízletes tamarindos-szójaszószos öntet teszi igazán különlegessé.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
rizstészta1 PL hal szósz2 ČL tamarind koncentrátum2.5 PL cukor1 ČL szójaszósz2 PL ketchupföldimogyoróújhagymafriss gyömbérfokhagymapiros chili paprikakorianderlimemungóbab csíra2 tojás1 csirkemellvíz
A AI által generált eljárás
Készítsd elő az összes hozzávalót, és adagold ki őket a kívánt porcióknak megfelelően, hogy egyszerre csak egy-két adagot készíts.
Egy nagyobb serpenyőben forralj vizet egy csipet sóval magas hőfokon.
Törd össze a pad thai rizstésztát kisebb darabokra, hogy könnyebben keveredjen a többi hozzávalóval.
Főzd a tésztát a forró vízben 2-3 percig, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, hogy megállítsd a főzést és elkerüld az összetapadást.
Tisztítsd meg a serpenyőt, majd magas hőfokon hevíts benn némi olajat, amíg enyhén füstölni kezd.
A csirkemellet vágd három részre, és ezeket a darabokat nagyon vékony szeletekre keresztben a rostokra.
Készíts két adagnyi csirkét, hogy egy adagként tudd majd külön megsütni.
Sózd meg a csirkeszeleteket, majd egy rétegben helyezd a forró serpenyőbe, hogy gyorsan süljön és szép színt kapjon anélkül, hogy túlfőne.
Amikor a csirke alsó része kétharmad részben átsült, add hozzá az aromás hozzávalók felét: az aprított újhagymát, a piros chili paprikát, a felaprított fokhagymát és gyömbért.
Gyorsan keverd össze, hogy az ízek összeérjenek és a csirke tovább süljön.