Ez a recept a Raising Cane’s híres ropogós, fűszeres csirkecsíkjait idézi meg. Pikáns, szaftos hús, kívül pedig aranybarnára sült, ízletes panír teszi igazán ellenállhatatlanná.
Vágd fel a csirkemellet vékony csíkokra, majd áztasd be egy keverékbe, amely az íróból, pikáns szószból és egy kevés savanyú uborka levéből áll.
Add hozzá a fokhagymát, paprikát és az őrölt chilit, majd alaposan keverd össze, hogy az ízek egyenletesen átjárják, és hagyd pácolódni ízlés szerint.
Készítsd el a száraz panírmasszát lisztből, a kukoricakeményítő egyharmadából és a páchoz használt fűszerekből.
A húsdarabokról itasd le a felesleges nedvességet, majd forgasd meg őket először a száraz panírban, aztán újra mártsd a nedves pácba, végül megint a száraz panírba (nedves-száraz-nedves-száraz sorrendben).
Melegítsd fel az olajat 175 °C-ra, majd süsd meg a bepanírozott csirkecsíkokat aranybarnára, körülbelül 7 perc alatt.
A Cane szószhoz keverd össze a ketchupot, majonézt, egy kevés Worcestershire szószt, és ízesítsd sóval, borssal, valamint fokhagymával.
A kész csirkecsíkokat sózd meg vagy a kedvenc fűszerkeverékeddel ízesítsd, majd tálald a fűszeres Cane szósszal.