Ez az autentikus spanyol tenger gyümölcsei paella tele van ízekkel: friss kagyló, tintahal és garnéla egy zamatos sáfrányos, fűszeres alapban, amelyet sok zöldség és halalaplé tesz teljessé.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
3 strúčik fokhagyma0.5 hagyma0.5 piros paprika1 čočka tintahal12 garnéla8 tenger kagyló0.33 Šálka extra szűz olívaolajtengeri só0.5 Šálka paradicsompüréfekete bors0.5 ČL füstölt paprika2.5 Šálka halalaplésáfrány1 Šálka gömbölyű szemű rizsfriss petrezselyemzöldcitrom
A AI által generált eljárás
Aprítsd fel a fokhagymát (3 gerezd), a hagyma felét kockákra, és a piros paprika felét szintén kockákra.
Vágd fel a friss tintahalat kis kockákra, és készítsd elő a megtisztított, fej nélküli garnélákat (12 darab) és a megmosott friss kagylókat (8 darab).
Melegítsd fel egy autentikus paella serpenyőt közepesen magas hőfokon, majd önts bele 1/3 csésze extra szűz olívaolajat.
Amikor az olaj forró, sózd meg tengeri sóval, majd add hozzá az apróra vágott tintahalat, és süsd körülbelül 2 percig, utána vedd ki a serpenyőből.
Tedd a serpenyőbe a felkockázott hagymát és fokhagymát, keverd össze, majd egy perc múlva add hozzá a felkockázott paprikát.
Körülbelül 3 perc elteltével öntsd hozzá a paradicsompürét, sózd meg, fűszerezd frissen őrölt fekete borssal és 1/2 teáskanál füstölt paprikával, majd keverd össze.
Tedd vissza a tintahalat a serpenyőbe, keverd össze, majd öntsd hozzá a 2,5 csésze halalaplevet.
Szórd bele a sáfrányt por formájában, és óvatosan keverd el.
Amikor az alaplé felforr, öntsd hozzá az 1 csésze gömbölyű szemű rizst, és finoman keverd el, hogy egyenletesen elszóródjon.
5 perc múlva add hozzá a garnélákat és a friss kagylókat, ezt követően már ne keverd a rizst, csak időnként rázogasd meg a serpenyőt óvatosan.