Paella tenger gyümölcseivel, csirkével és garnélával
#paella#csirke#chorizo#sáfrány#tenger gyümölcsei
Ez a gazdag és ízletes paella egyesíti a tenger gyümölcseinek frissességét a csirkehús lédússágával és a chorizo pikáns aromájával, hogy egy igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető fogást kínáljon.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 hagyma3 strúčiky fokhagymaolívaolaj75 g chorizo450 g csirkemell1 PL paradicsompüré1 PL füstölt paprikasáfrány1 csirke- vagy zöldségalaplé kocka225 g paellarizs75 ml fehérborforró vízsófekete bors1 piros húsú paprika100 g fagyasztott zöldborsófriss petrezselyemzöld
A AI által generált eljárás
Vágj fel egy nagy fehér hagymát: vágd le a végeit, félbevágva hámozd meg, majd aprítsd finomra.
Hámozz meg és apríts fel három gerezd fokhagymát, majd tedd félre a hagymával együtt.
Önts egy nagy serpenyőbe olívaolajat, melegítsd közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és 75 g apróra vágott chorizót, és pirítsd 5 percig.
Add hozzá 450 g kockázott csirkemellet, és süsd további 5 percig, amíg a csirke kívül fehéredni nem kezd.
Keverj hozzá egy evőkanál paradicsompürét, egy evőkanál füstölt paprikát, egy csipet sáfrányt, valamint egy összemorzsolt csirke- vagy zöldségalaplé kockát.
Add hozzá a paellarizs 225 g-ját és 75 ml fehérbort, majd pirítsd tovább két percig, amíg a bor majdnem elpárolog.
Önts annyi forró vizet a serpenyőbe, hogy a hozzávalók szinte ellepve legyenek, sózd, borsozd, keverd össze, és párold közepes lángon 15 percig.
Közben mosd meg egy piros paprikát, távolítsd el a szárát és a magokat, majd aprítsd kis darabokra.
A 15 perc párolás után add hozzá a felaprított paprikát és 100 g fagyasztott zöldborsót, keverd össze, és párold még 5 percig.
Az utolsó 5 perc eltelte után kóstold meg, szükség szerint ízesítsd, keverd össze, majd szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, és tálald.