Ez a tradicionális spanyol paella recept omlós csirkével és nyúlhússal, gyümölcsös zöldségekkel és az autentikus sáfránnyal gazdagítva. A paella tökéletes egyenletesen átsült rizse és ropogós alja különleges ízélményt nyújt minden alkalomra.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
articsókazöldbabbóbcsirkehúsnyúlsóextra szűz olívaolajfokhagymafüstölt paprikareszelt paradicsom1.5 l csirkehúsleves0.5 g sáfrány250 g paella rizs3 vetvička rozmaringcitromcikk
A AI által generált eljárás
Melegítsük fel a paella serpenyőt.
Készítsük elő a sáfrányt: hajtsuk össze borítékszerűen, és pár másodpercig pirítsuk mindkét oldalát forró serpenyőben, hogy kiengedje az illatát.
Tegyünk a serpenyőbe csirke- és nyúlhúst, sózzuk meg bőven, majd locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal.
Erős lángon süssük a húsokat, amíg barnák és karamellizálódnak.
Hagyjunk helyet a zöldségeknek, tegyük hozzá a zöldbab hüvelyeket és a bőven levető bóbokat, majd pirítsuk őket barnára.
Adjunk hozzá megtisztított, felvágott articsókát, eltávolítva a belső, ehetetlen szőrös részt.
Apróra vágott fokhagymát adjunk hozzá, és fedő alatt pároljuk rövid ideig, körülbelül 30-60 másodpercig.
Szórjuk rá a füstölt paprikát, keverjük össze, majd azonnal adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, és pároljuk kb. 2 percig.
Öntsük rá az 1,5 liter csirkehúslevest, és keverjük meg.