Ez az egyszerűen elkészíthető tengergyümölcsei paella a mediterrán konyha ízeit hozza el otthonába: aromás sáfránnal, roppanós zöldségekkel és friss tengeri finomságokkal.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
3 PL extra szűz olívaolajhagymasópaprikafokhagymafőzőpaprikarizshal- vagy csirkehúslevessáfrányparadicsomfrissen őrölt fekete borsgarnélaráktengeri kagylóborsócitrompetrezselyem0.5 ks zöldpaprika
A AI által generált eljárás
Egy serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat, amely a mediterrán konyha egyik alapja.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és egy csipet sót, hogy kiengedje levét, majd kevergetve puhítsuk körülbelül öt percig, amíg áttetsző nem lesz.
Közben vágjuk fel fél piros paprikát, de bármilyen paprika szín megfelel.
Ha a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a paprikát, és pirítsuk tovább, míg az is megpuhul és áttetsző lesz.
Szórjuk hozzá a fűszerpaprikát és a fokhagymát, pirítsuk körülbelül 30 másodpercig, hogy az ízek összeérjenek és a fokhagyma illatos legyen.
Adjuk hozzá a spanyol bomba rizst, és keverjük át, hogy az olaj bevonja a rizsszemeket, így nem ragadnak össze.
Öntsük fel hal- vagy csirkehúslevessel, és szórjunk bele egy kis sáfrányt, hogy virágos aromát kapjon.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal és sóval, keverjük össze, majd alacsony hőfokon főzzük tíz percig keverés nélkül.
Tegyük bele a garnélarákot és a kagylót, nyomkodjuk bele a levesbe, hogy jól megfőjenek, majd keverjük bele őket a paellába.
Adjunk hozzá friss vagy mélyhűtött borsót, majd fedjük le, és főzzük további öt percig, hogy a kagylók kinyíljanak és a garnélarák megfőjön.