Ez a rákos knédli recept a friss hozzávalók és a fűszeres chiliós olaj ízvilágával igazi ínyencség. A rák finom textúrája, a koriander és a mangoldos vízi gesztenye feldobja a tölteléket, amely péksüteményszerű knédlikbe kerül. A fűszeres szójaszószos mártás pedig tökéletes kísérője ennek a különleges ételnek.