Ez a reggeli burrito tele van ízekkel: lágy rántotta, fűszeres kolbász, friss paprika, hagyma és krémes avokádó egyenesen a meleg tortillába csomagolva. Egyszerű, laktató és garantáltan feltölt energiával a nap kezdetén.
Kockázd fel a paprikát, bármilyen fajta megfelel, két darabot használj.
Vágj fel egy nagy vagy két kisebb hagymát apró kockákra.
Törd fel a tojásokat egy tálba, és enyhén verd fel őket.
Alacsony hőfokon olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd öntsd bele a tojásokat.
Folyamatosan kevergesd, amíg a tojás elkezd megszilárdulni.
Főzd a rántottát addig, amíg a kívánt állagot el nem éred – nekem lágy, habos rántotta a kedvencem.
Ízesítsd sóval, majd tedd félre.
Adj hozzá körülbelül 450 gramm kolbászt (például chorizo, csípős olasz vagy fűszerezett darált hús a választásod szerint) egy fél pohár vízzel együtt a serpenyőbe.
A víz segít, hogy a zsír kiolvadjon és a hús megpuhuljon.