New York-i stílusú hot dog karamellizált hagymával és baconnel
#mustár#karamellizált šalotka#szalonna#hot dog#Jamie Oliver
Egy klasszikus New York-i hot dog recept, amelyben a pikáns mustár és a karamellizált šalotka szalonnával pikánssá és különlegessé teszi az egyszerű frankfurti kolbászt egy puha zsemlében.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
200 g mustár1 ČL füstölt paprika1 ČL chili pehely1 ČL olívaolajkaramellizált šalotkabacon2 PL olajbarna cukorklasszikus frankfurtiketchuphot dog zsemle
A AI által generált eljárás
Melegítsünk közepesen erős lángon serpenyőt, és öntsünk bele nagyjából két evőkanálnyi olajat, amelynek elkezd könnyedén mozogni kell a felületén.
Adjuk hozzá a šalotkát és a bacont, majd pirítsuk közepesen erős lángon, amíg meg nem kezd karamellizálódni.
Csökkentsük a hőt kis lángra, szórjunk rá egy kevés barna cukrot, majd pároljuk még lassan 5–6 percig, hogy a šalotka és a bacon szépen karamellizálódjon.
Vegyük ki a šalotkát és bacont a serpenyőből, helyezzük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, és ropogós maradjon.
Melegítsük elő a grillserpenyőt közepes hőfokra, és kenjük meg enyhén olajjal.
Kenjük meg a kolbászokat kevés olajjal, és tegyük a grillserpenyőbe, hogy egyenletesen átmelegedjenek és átsüljenek.
Készítsünk pikáns mustárt: keverjünk össze 200 g francia mustárt, egy teáskanál füstölt paprikát, egy teáskanál chili pelyhet és egy teáskanál olívaolajat.
Forgassuk meg a kolbászokat a serpenyőn, amikor már félig átsültek, és süssük készre.
Vágjuk fel a hot dog zsemléket hosszában, és helyezzük bele az elkészült kolbászt.
Tegyük a kolbász tetejére a karamellizált šalotkát és bacont.