Ez a bolognai spagetti változat kézműves kézi darált kecskehússal készült, amit gazdag paradicsomos szósszal, friss fűszerekkel és parmezánnal tálalunk. Egyszerű, ízletes olasz étel, ami gyorsan elkészíthető és tökéletes családi vacsora.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
olívaolajfokhagymafehér hagymasóparmezánkecskehúsparadicsomparadicsomléoregánóbazsalikomfrissen őrölt fekete borsforró vízspagettifriss petrezselyemzöld
A AI által generált eljárás
Hevítsünk fel egy serpenyőt magas hőfokon, és öntsünk bele olívaolajat.
Amikor az olaj melegszik, adjuk hozzá durvára vágott fokhagymát és apróra vágott fehér hagymát. Nyugodtan tegyünk többet, hiszen húsos szószt készítünk.
Sózzuk meg mértékkel, mert a sót több lépésben is adagoljuk a főzés során.
Kevergessük, és pirítsuk a hagymát, míg átlátszóvá nem válik.
Adjuk hozzá a kézzel darált kecskehúst a zsírral együtt, és enyhén sózzuk meg.
Fakanállal tördeljük szét a húst, hogy ne maradjanak nagyobb darabok, majd süssük minden oldalát barnára.
Vegyük vissza a hőt, és adjuk hozzá a lehéjazott, blansírozott, magozott és összetört paradicsomot.
Öntsük hozzá a paradicsom püré során visszamaradt paradicsomlevet, amit szükség esetén vízzel hígíthatunk.
Fűszerezzük oregánóval, frissen tépkedett bazsalikomlevelekkel, reszelt parmezánnal és frissen őrölt fekete borssal.
Ízlés szerint adjunk még fűszert, de ügyeljünk, hogy a szósz ne legyen túl csípős, inkább ízes és harmonikus maradjon.