Fedezd fel az autentikus koreai BBQ élményét otthonodban! Az ízletes marinádok, friss zöldségek és különleges húsok lépésről lépésre készülnek egy több részes grillen, hogy minden falat a kedvenced legyen.
Készítsd elő a butángázos lángőrét és használj több rekeszes grillt, hogy a húsokat és a köreteket külön grillezhesd.
Használj csipeszt és konyhai ollót a hús, zöldségek és tészták kezelése és szeletelése során.
Szeleteld fel az uborkákat kb. fél centi vastag karikákra, sózd meg alaposan, és hagyd 15–20 percig lecsepegni, hogy kiengedjék a levüket.
Készítsd el a mártást: keverj össze 2 teáskanálnyi rizsecetet, 1 teáskanál szezámolajat, fél teáskanál pirított szezámmagot, egy apróra vágott fokhagymagerezdet, 1 teáskanál cukrot, 1 teáskanál halszószt és 2 teáskanál gochugarut.
Öblítsd le az uborkákat, csepegtesd le, majd forgasd össze a kész szószban, és hagyd érni.
Készíts mártogató mártást só, bors és szezámolaj keverékéből a soványabb húsdarabokhoz.
Használj ssamjangot, amely gochujang és fermentált szója paszta keveréke, húsok mellé szószként.
Vágd elő a húsokat: merlot steaket, petite Denver szeletet és LA galbi koreai rövid bordákat minőségi forrásból.
LA galbi marinádhoz turmixolj össze 1/4 csésze szójaszószt, 1/4 csésze barna cukrot, 1/4 csésze sake-t vagy rizsbort, 2 evőkanál szezámolajat, negyed teáskanál gochujangot, negyed közepes hagymát, 6–8 gerezd fokhagymát, 1 csésze ázsiai körtepürét (vagy alma/kiwi pürét) és egy ujjnyi friss hámozott gyömbért.
Turmixold simára a marinádot, majd ízlés szerint sózd meg.