Készíts otthon ízletes koreai BBQ-t puha, fokhagymás-mézes marinádával sült sertés oldalasból, friss salátával és jellegzetes koreai mártásokkal.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
körteszójaszószbarna cukorkoreai erjesztett csilipaszta (gochujang)szezámolajsertés oldalasnarancshéjsojuginédes vörös vermutkamparitonikvízdonjang koreai fermentált szójaszószfokhagymapirított szezámmagújhagymasóőrölt fehér borsbabcsíraspenótsalátalevelekperilla levelekkoreai kimchimenta
A AI által generált eljárás
Hámozd meg a körtét, majd reszeld le egy tálba.
Add hozzá a szójaszószt, barna cukrot, koreai erjesztett csilipasztát (gochujang) és a szezámolajat, majd jól keverd össze.
Válassz egy húsos, bőr nélküli sertésoldalas darabot, és szeleteld vékonyra.
A marinádhoz add hozzá a narancshéjat, majd forgasd össze a hússzeletekkel.
Fűzd fel a húsokat nyársra úgy, hogy a szeletek szépen, egyenletesen feküdjenek.
Pihentesd a nyársakat 30 percig a pácban.
Készíts kétféle mártást:
A samgyeopsal mártáshoz keverd össze a donjangot, gochujangot, fokhagymát, pirított szezámmagot, szezámolajat és cukrot, szükség esetén adj hozzá 1-2 evőkanál vizet a hígításhoz.
Az ízes szezám mártáshoz keverj össze sót, őrölt fehér borsot és szezámolajat.
Főzd meg a babcsírát és a spenótot 2-3 percig, míg megpuhulnak, majd szűrd le.