Tegyél egy keverőbe néhány gerezd fokhagymát, egy tojást, egy kevés dijoni mustárt, juharszirupot, citromlevet, reszelt parmezánt, néhány kapribogyót, almaecetet, sót, borsot és ízlés szerint ančoviszt.
Indítsd el a turmixgépet, miközben lassan adagolod hozzá az olajat, hogy az öntet krémes és sima állagú legyen.