Klasszikus házi Caesar saláta

Name: Klasszikus házi Caesar saláta
Ingredients: bagett; tengeri só; fekete bors; extra szűz olívaolaj; anchovifilé; 2 klinček fokhagyma; pasztőrözött tojás; 1 ks citrom; parmezán; római saláta

#caesar saláta#crouton#házi öntet#Chef Billy Parisi#római saláta

Ez a klasszikus Caesar saláta recept friss, ropogós croutonokkal és gazdag, krémes öntettel készül, amit házilag készítünk el. A római saláta leveleivel és parmezánnal tálalva tökéletes könnyű fogás minden alkalomra.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

bagetttengeri sófekete borsextra szűz olívaolajanchovifilé2 klinček fokhagymapasztőrözött tojás1 ks citromparmezánrómai saláta

A AI által generált eljárás

A bagettet vágjuk apró, falatnyi kockákra.
Szórjunk rá tengeri sót, frissen őrölt fekete borsot, majd locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal.
Alaposan keverjük össze, hogy a fűszerek és az olaj egyenletesen bevonja a kenyérkockákat.
Terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben úgy, hogy egy rétegben legyenek, ne fedjék egymást.
Előmelegített sütőben, 190 °C-on körülbelül 15-20 perc alatt süssük aranybarnára és ropogósra a krutonokat.
Egy turmixgépbe tegyük az anchovikat és két gerezd fokhagymát, majd pulzálva aprítsuk durvára mintegy 30-40 alkalommal.
Adjuk hozzá a pasztőrözött tojásokat és a fél citrom levét, ügyelve, hogy a magok ne kerüljenek bele.
Fedjük le, és magas fokozaton turmixoljuk simára, jól elkeverve az összetevőket.
Lassan, folyamatosan adagoljuk hozzá az olívaolajat, hogy az öntet krémes, egynemű állagú legyen.
Reszeljünk bele friss parmezánt, öntsük hozzá a másik fél citrom levét, majd sózzuk, borsozzuk, és röviden keverjük össze.