Klasszikus New York-i sajttorta ropogós alappal, gazdag krémes töltelékkel, piros gyümölcsös öntettel a tökéletes desszertélményért.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
120 g keksz60 g vaj400 g krémsajt120 g fehér cukor200 g tejföl150 ml habtejszín2 tojás2 PL kukoricakeményítő1.5 PL vanília kivonat0.25 citromlé200 g piros bogyós gyümölcs1 PL víz
A AI által generált eljárás
Törjünk össze 120 g kekszet, majd keverjük össze 60 g olvasztott vajjal.
Az így kapott keveréket nyomkodjuk egy tortaforma aljába és jól tömörítsük le.
A forma oldalait és tetejét kenjük meg vajjal.
Vágjunk hosszában sütőpapírt, és ragasszuk az oldalakra a vajazott részen.
A forma külső oldalát tekerjük körbe alufóliával, és rögzítsük.
Egy tálban keverjük simára a szobahőmérsékletű 400 g krémsajtot 120 g fehér cukorral, amíg a cukor teljesen felolvad.
Adjuk hozzá a 200 g tejfölt, 150 ml habtejszínt, 2 tojást, 2 evőkanál kukoricakeményítőt, 1,5 evőkanál vaníliakivonatot és egy negyed citrom levét, majd keverjük alaposan össze.
Öntsük a krémsajtos tölteléket a kekszes alapra.
Finoman rázogassuk körkörös mozdulatokkal a formát, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon.
Egy kanállal simítsuk el a krém tetejét, hogy egyenletes és sima felületet kapjunk.