#sütés nélküli sajttorta#krémsajt#graham keksz#könnyű desszert#Preppy Kitchen
Egyszerű, sütés nélküli sajttorta krémes töltelékkel és omlós graham kekszes alappal, ami gyorsan és könnyedén elkészíthető.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
260 g reszelt graham keksz50 g kristálycukor0.5 Šálka olvasztott vaj908 g krémsajt79 g tejföl1 PL citromlé120 g porcukor1 PL vanília kivonat0.5 Šálka hideg tejszín a habveréshez
A AI által generált eljárás
Kezdjük az alappal: vegyünk 2 csésze (260 g) darált graham kekszet, amit vásárolhatunk készen vagy darálhatunk házilag konyhai robotgéppel. Ha nincs graham kekszünk, bármilyen kedvenc kekszet használhatunk (például vajas keksz, gyömbéres vagy Biscoff, Oreo) és daráljuk morzsásra. Keverjük össze egy nagy tálban a morzsát 1/4 csésze (50 g) kristálycukorral. Öntsük hozzá 1/2 csésze olvasztott vajat, és kézzel dolgozzuk el, hogy egyenletesen nedves legyen az alap. Átkanalazzuk egy 23 cm-es (9 hüvelykes) levehető oldalú formába, és egy pohár vagy mérőedény aljával szorosan lapítsuk le úgy, hogy egyenletes és egy kissé magasabb peremes alapot kapjunk. Tegyük a formát a fagyasztóba, hogy megdermedjen, amíg elkészítjük a tölteléket.
Készítsük el a tölteléket: egy keverőgépbe helyezzük a habverő fejet, majd tegyünk bele 908 g szobahőmérsékletű krémsajtot. Adjuk hozzá 1/3 csésze (79 g) tejfölt és 1 evőkanál citromlevet. Közepes sebességen 30 másodpercig keverjük össze, hogy az alapanyagok elkeveredjenek. Szórjuk hozzá 1 csésze (120 g) porcukrot és adjuk hozzá az 1 evőkanál vanília kivonatot. Időnként spatulával keverjük át, majd 1-2 percig tovább keverve sima, egynemű krémet kapunk.
Közben egy közepes tálba öntsünk 1/2 csésze hideg tejszínt és kézi habverővel verjük kemény habbá körülbelül 1 perc alatt. Óvatosan forgassuk bele a habot a krémsajtos töltelékbe, hogy könnyű, levegős maradjon.
Vegyük ki az alapot a fagyasztóból, öntsük rá a tölteléket, majd egy spatulával simítsuk el a tetejét és távolítsuk el a nagy légbuborékokat. Fedjük le fóliával vagy a forma fedelével, majd tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, de legjobb egy egész éjszakára.
Tálalás előtt óvatosan válasszuk le a sajttortát a forma oldaláról egy késsel vagy spatulával. Vágjuk szeletekre és kínáljuk.