Egy ízletes almás pite könnyen elkészíthető receptje, amelyben a friss alma, a fahéj és a szerecsendió harmonikusan egészíti ki egymást. A ropogós tésztaréteg és a gyümölcsös töltelék tökéletes desszertté varázsolják ezt a süteményt.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1350 g alma1 Šálka cukor2 PL citromlé0.5 Šálka finomliszt0.25 ČL szerecsendió1.5 ČL fahéj2 PL vajtojáscukor (a szóráshoz)
A AI által generált eljárás
Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.
Hámozzuk meg a 1,36 kg almát, távolítsuk el a magházat, majd karikázzuk fel kb. 3-6 mm vastag szeletekre.
Használjunk keményebb almákat, például Granny Smith vagy Honeycrisp fajtákat, hogy sütés közben ne essenek szét.
A gyümölcsök frissebbek maradnak és nem barnulnak meg, ha 2 evőkanál friss citromlevet keverünk hozzájuk.
Egy nagy tálban keverjük össze a felkarikázott almát 200 g cukorral, 1/2 csésze finomliszttel, 1/4 teáskanál szerecsendióval és 1 1/2 teáskanál fahéjjal. Ízlés szerint adhatunk hozzá másfajta fűszereket is, például szegfűszeget, kardamomot vagy római köményt.
Alaposan keverjük össze az összetevőket, hogy egységes tölteléket kapjunk.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki az első kerek tésztalapot kb. 3 mm vastagra.
Helyezzük a tésztát egy 23 cm átmérőjű piteformába, nyomkodjuk a pereméhez, és hagyjuk, hogy a tészta kicsit túllógjon a széleken.
Oszlassuk el egyenletesen az almás tölteléket a tésztán, finoman nyomkodjuk le a rétegeket, hogy ne maradjanak köztük nagy rések.
Szórjuk meg a tölteléket 2 evőkanál apróra vágott vajdarabokkal.