Próbáld ki ezt a receptet, amellyel puha, ízletes oldalas készíthető a sütőben, fokozva a barbecue ízélményt Memphis Busom fűszerkeverékével és egy izgalmas mézes-vajas mázzal.
Óvatosan válaszd le a hártyát az oldalasok aljáról egy vajkéssel, majd távolítsd el.
Kenj vékony réteg sárga mustárt az oldalasokra, hogy jobb tapadást biztosítson a fűszereknek, miközben nem változtat az ízén.
Alaposan szórd meg az oldalasokat Memphis Busom barbecue fűszerkeverékkel, hogy intenzív ízt és gyönyörű színt kapjanak.
A fűszert kend rá mindkét oldalára, hogy szép megjelenést érj el.
Helyezd az oldalast egy drót rácsra, amit egy tepsire teszel.
Önts a tepsi aljába almaecetet, és fedd be fóliával az oldalast.
Süsd előmelegített sütőben 175 °C-on egy órán keresztül.
Készíts két réteg vastag alufóliát, tedd rá három vajdarabot, locsold meg mézzel, majd szórd meg további Memphis Busom fűszerrel és egy kevés almaecettel.
Helyezd az oldalast a vaj-méz-fűszer keverékre úgy, hogy a húsos oldala legyen felül (a csontok felfelé nézzenek).
Szorosan csomagold be fóliába, és süsd további egy órát a sütőben.