Friss, fűszeres guacamole, amely krémes avokádóval, lime-mal, korianderrel és opcionális jalapeño paprikával készül. Egy könnyű, egészséges mártogatós, amely tökéletes kísérője lesz bárminek, de önmagában is élvezet.
Aprítsd fel az 1/4 csésze hagymát, majd áztasd hideg vízben néhány percig, hogy enyhítsd az intenzív ízét és megőrizd a ropogósságát.
Készítsd elő a többi hozzávalót: egy kis paradicsomot ízlés szerint kockázz fel (el is hagyható, ha nem szereted).
Adj hozzá 1/4 csésze friss korianderlevelet, és durvára aprítsd fel egy késsel.
Vágd félbe a három érett avokádót, szedd ki a magokat késsel vagy kanállal, majd kanalazd ki a húsukat egy nagy tálba.
Egy villával finoman törd össze az avokádót, hogy sűrű, kissé darabos állagot kapj.
Facsard hozzá egy lédús lime fél citrom levét (kb. 1 és 1/2 evőkanálnyi).
Szórj bele fél teáskanál sót, majd keverd el alaposan.
Add hozzá az előzőleg lecsöpögtetett és átöblített hagymát, majd a koriandert és a paradicsomot.
Ha szereted a csípőset, apríts bele jalapeño paprikát ízlés szerint; az enyhébb ízért távolítsd el a magokat és a fehér erezetet, a pikáns változathoz pedig hagyd bent.