Gazdag, fűszeres csirkeragu, amelyben a vaj és a kešu dió krémes alapot ad a paradicsomos, fűszeres szósznak. Egy igazán ízletes indiai curry, amelyet friss korianderrel és paneer sajttal tálalunk.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 PL olaj2 ks hagyma10 piros chili paprika3 ks paradicsom1 Šálka kešu dió2 ČL só3 ČL ghí2 ČL kasmíri piros chili por1 ČL garam masala porkasuri levelekfriss korianderlevél3 g khoya3 PL tejsűrített tej1 ČL cukor2 PL friss tejszín0.25 Šálka víz300 g paneer
A AI által generált eljárás
Melegítsünk fel egy serpenyőt, és öntsünk bele egy evőkanál olajat.
Adjunk hozzá két nagy, durvára vágott hagymát, és pirítsuk áttetszőre.
Szórjuk bele a tíz piros chili paprikát, három nagy, durvára vágott paradicsomot és egy csésze kešu diót.
Szórjunk rá egy teáskanál sót, majd főzzük, amíg a paradicsom megpuhul és pépes állagúvá válik.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a keveréket kihűlni.
Tegyük a kihűlt keveréket egy turmixgépbe, és dolgozzuk sima pürévé.
Adjuk hozzá a három teáskanál ghít, két teáskanál kasmíri piros chili port, és közepes lángon gyorsan kevergetve pirítsuk át, hogy a chili ne égjen meg.
Öntsük hozzá a turmixolt paradicsomos, hagymás, kešu pürét.
Szórjunk bele egy teáskanál garam masala port, a morzsolt kasuri leveleket és egy marék friss, apróra vágott korianderlevelet.
Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon körülbelül tíz percig.