Készíts otthon ropogós tempura tésztát egyszerű alapanyagokból. A titok a hideg víz és az aprólékosan kidolgozott keverék, amely könnyű és légies bundát eredményez.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
100 g finomliszt50 g kukoricakeményítő1 štipka só230 ml hideg víz1 tojás5 jégkockák
A AI által generált eljárás
Szitáld át 100 gramm finomlisztet, hogy levegős és könnyű legyen a tempura tészta.
Add hozzá 50 gramm kukoricakeményítőt és egy csipet sót.
Fokozatosan öntsd hozzá a 230 ml hideg vizet, majd keverd simára.
Üsd bele a tojást, majd alaposan dolgozd össze a masszát, hogy egységes legyen.
Tegyél bele 5 jégkockát, hogy a tészta hűvös maradjon, ez elengedhetetlen a tempura ropogósságához.
A tészta állaga legyen könnyű és folyós, ahogy a képen vagy videón is látható.