Ez az otthon készült krumplis derelye recept a hagyományos ízek és egyszerű alapanyagok tökéletes kombinációja, amit karamellizált hagymával tálalunk. A puha tészta és a krémes töltelék igazán különlegessé teszi ezt a klasszikus ételt.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
5 Šálka finomliszt1.75 Šálka forró víz1 ČL fűszeres só0.25 Šálka semleges ízű olaj1 tojás1 sárga hagyma2 PL sózatlan vaj1 vagy sózatlan vaj1350 g russet burgonyafűszeres só1 Šálka túrófehér őrölt bors
A AI által generált eljárás
Szitáld át az 5 csésze finomlisztet, majd alakíts a közepébe egy mélyedést.
Öntsd bele az 1 és 3/4 csésze forró vizet (kb. 60-65 °C), add hozzá az 1 teáskanál sót és 1/4 csésze semleges ízű olajat.
Villával lassan dolgozd össze a lisztet a nedves hozzávalókkal, míg sűrű masszát nem kapsz.
Spátulával kezd el összekeverni a tésztát a munkalapon, majd kézzel gyúrd tovább, amíg tészta nem lesz belőle.
Üss hozzá egy nagy tojást, és alaposan dolgozd be a tésztába.
Gyúrd a tésztát 5-7 percig, míg sima és rugalmas nem lesz.
Tedd a tésztát egy fedeles edénybe, és pihentesd 30-60 percig.
Apríts fel egy nagy sárga hagymát kis kockákra.
Olvassz fel 2 evőkanál sózatlan vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon.
Add hozzá a hagymát, szórd meg kb. fél teáskanál sóval, és pirítsd 4-5 percig, közben 20-30 másodpercenként keverd meg.