Gyors és ízletes marhaszegy Stroganoff, krémes gombamártással és petrezselyemmel, könnyen elkészíthető otthon.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 PL só nélküli vaj1 PL olajhagyma200 g csiperkegomba400 g marharibeye0.25 ČL só0.25 ČL fekete bors240 ml tejszín180 ml tejfölpetrezselyemfűszerpaprika
A AI által generált eljárás
Melegíts fel egy evőkanál sótlan vajat és egy evőkanál olajat közepes-magas lángon egy serpenyőben, amíg a vaj habzani kezd.
Add hozzá durvára aprított hagymát, és párold 5 percig, gyakran kevergetve, amíg megpuhul.
Tedd hozzá a durvára vágott csiperkegombát, és főzd további 3-4 percig, gyakran kevergetve, amíg enyhén megbarnul.
Tedd át a hagymás-gombás keveréket egy tálba, tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre és növeld a hőt magasra.
Vágj 400 gramm marhaszegyet 1 cm vastag szeletekre, locsold meg egy evőkanál olajjal, sózd és borsozd meg.
Tedd a szeleteket egy rétegben a serpenyőbe, és süsd körülbelül 1 percig, amíg a széleken kérget nem kap, majd fordítsd meg, és süsd további 30 másodpercig, nehogy túl sokat mozgasd a steaket.
Tedd vissza a hagymás-gombás keveréket a serpenyőbe, csökkentsd a hőt közepesre, adj hozzá 1/4 teáskanál sót és borsot, majd keverd össze.
Öntsd hozzá a 240 ml tejszínt, majd a 180 ml tejfölt, keverd össze, és lassan melegítsd, amíg a szósz forró nem lesz és a serpenyő szélén apró buborékok nem jelennek meg, de ne forrjon fel.
Kapcsold el a hőt, majd tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és fűszerpaprikával.