Egyszerűen elkészíthető, extra ropogós házi hagymakarikák, amelyek tökéletesek snacknek vagy köretnek. A panko zsemlemorzsa és a buborékos víz teszi igazi különlegessé a ropogós bundát.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 fehér hagyma0.75 Šálka általános liszt0.25 Šálka kukoricakeményítő0.5 ČL kajennyi borsfekete borssó1 Šálka hideg vízszénsavas vízpanko zsemlemorzsaolaj a sütéshez
A AI által generált eljárás
Vágj egy nagy fehér hagymát kb. fél centi vastag karikákra, majd válaszd szét őket különböző méretű gyűrűkre.
Készítsd el a tésztát egy tálban: keverd össze 3/4 csésze lisztet, 1/4 csésze kukoricakeményítőt, fél teáskanál kajennyi borsot, sót és fekete borsot ízlés szerint.
Fokozatosan adagold hozzá 1 csésze hideg szénsavas vizet, miközben sima, kicsit folyós tésztát keversz, amely jól elkülönül és szép örvényeket képez.
Mártsd bele a hagymakarikákat a tésztába, és csipesszel alaposan forgasd meg őket benne.
Ezután forgasd meg a hagymakarikákat panko zsemlemorzsában, majd rendezgesd őket egy tányérra.
Forrósíts fel olajat nagyjából 177 °C-ra (350 °F), és süsd a hagymakarikákat 1-2 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Vedd ki az olajból a sült hagymakarikákat, és tedd egy fémrácsra, hogy a fölösleges olaj lecsepegjen.
Szórd meg a hagymakarikákat sóval, és tálald frissen, ropogósan, akár köretként, akár nassolnivalóként.