Ez a klasszikus francia pirítós gyorsan elkészíthető, gazdag fűszerezésű tojásos keverékkel mártva, aranybarnára sütve. Tálald juharsziruppal, friss bogyós gyümölcsökkel és habtejszínnel a tökéletes reggeli élményért.
Törd fel a tojásokat egy nagy tálba, szobahőmérsékletű tojás is jó.
Add hozzá a tejet, a cukrot, a fahéjat, a vaníliakivonatot és egy csipet sót.
Keverd simára, így egy krémes, egyenletes masszát kapsz.
Mártsd meg néhány másodpercre a vastag kenyérszeleteket (például briós) a tojásos keverékben mindkét oldalukon.
Melegíts közepes lángon 1-2 evőkanál vajat egy serpenyőben, és hagyd megolvadni.
Süsd a tojásos kenyereket kb. 2 percig oldalanként, amíg szép aranybarna nem lesz a külsejük.
Az elkészült pirítóst tedd egy sütőrácsra, majd tartsd melegen 200 °C-ra előmelegített sütőben legfeljebb 30 percig.
Süsd tovább a kenyereket, és adj hozzá vajat, ha szükséges, miközben készíted őket.
Tálald a francia pirítóst juharsziruppal, friss bogyós gyümölcsökkel és habtejszínnel.
A megmaradt pirítós szeleteket fagyaszd le sütőpapír között, légmentesen záródó zacskóban, majd később olvaszd ki, és melegítsd át légkeveréses sütőben vagy sütőben.