Ez a könnyen elkészíthető csirkés chow mein egy ízletes és gazdaságos wokos tésztaétel, friss zöldségekkel és selymes szójaszószos öntettel.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
38 g szójaszósz22 g rizsecet40 g hoisin szósz4 g pirított szezámolaj5 g kukoricakeményítő42 g növényi olaj400 g friss chow mein tészta340 g csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb7 fokhagymasárgarépa2 zeller szárújhagyma335 g nappa káposzta85 g mungóbab csíra30 g víz
A AI által generált eljárás
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a rizsecetet, a hoisin szószt és a pirított szezámolajat, majd habverővel jól elkeverve készítsd homogénné.
Add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd simára a szószt, majd tedd félre.
Ha van wokod, önts bele vékony réteg növényi olajat, melegítsd közepesen magas hőfokra, majd mozgasd át az olajat, hogy a wok alján egyenletesen fedje be. Amikor füstölni kezd, öntsd ki az olajat, és papírtörlővel töröld át a wokot, így lesz tökéletes a serpenyő előkészítése.
Lobogó, közepesen magas hőfokra melegített vízben főzd a friss chow mein tésztát 10-20 másodpercig, vagy a csomagoláson jelzett idő szerint. Ezután azonnal szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, hogy megállítsd a főzési folyamatot.
A wokba önts 3 evőkanál növényi olajat, hevítsd közepesen magasra, majd süsd meg a felkockázott csont nélküli, bőr nélküli csirkecombot (ajánlott két részletben, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt), amíg szépen megsül és aranybarnára pirul.
Közben vágd finomra a fokhagymagerezdeket.
Julienne csíkokra vágd a sárgarépát, apróra a zeller szárát, kb. 2,5 cm-es darabokra az újhagymát, és vékony szeletekre a nappa káposztát (helyettesítheted sima fejes káposztával is).
Vedd ki a csirkét a wokból, tedd bele az újhagymát és pirítsd nagyjából 30 másodpercig, amíg megfonnyad és enyhén megpirul.
Add hozzá a felét a finomra vágott fokhagymának, és süsd, amíg aranybarna lesz.
Tedd hozzá a zellert és a sárgarépát, pirítsd további 2 percig, amíg megpuhulnak.