Ez a könnyű és gyors csirke chow mein recept 20 perc alatt elkészíthető, friss zöldségekkel és fűszeres szójaszósszal ízesítve. Tökéletes választás egy ízletes ázsiai vacsorához akár hétköznap is.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
350 g csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb40 ml sötét szójaszósz60 g osztriga szósz40 ml shaoxingi bor20 ml szezámolaj12 g finomított cukorőrölt fehér bors100 g gomba150 g káposzta2 sárgarépa4 fokhagymagerezd4 újhagyma40 ml földimogyoró-olaj250 g szójacsíra350 g tojásos tészta
A AI által generált eljárás
A csont nélküli, bőr nélküli csirkecombot vágjuk vékony, egyenletes csíkokra.
Készítsük el az öntetet: keverjünk össze sötét vagy világos szójaszószt, osztrigaszószt vagy hoisin szószt, shaoxingi bort (elhagyható), szezámolajat, kristálycukrot és ízlés szerint fehér borsot.
Egy habverővel vagy villával jól keverjük össze az öntetet, hogy összeálljon.
Adjunk hozzá kb. két evőkanál öntetet a csirkecsíkokhoz, majd jól forgassuk össze, hogy egyenletesen bevonja a húst.
A gombát szeleteljük vékonyra.
A káposztát vágjuk vékony szeletekre vagy csíkozva.
Hámozzuk meg a sárgarépákat, vágjuk félbe, távolítsunk el egy oldalt, hogy stabilan álljanak, majd vágjuk julienne-re, azaz vékony csíkokra.
A fokhagymagerezdeket zúzzuk meg a kés lapjával, hogy kiadják az ízüket, majd durvára vágjuk.
Az újhagymát vágjuk fel darabokra, esetleg különválasztva a fehér és zöld részeket.
Melegítsünk fel egy nagy wokot vagy serpenyőt nagy lángon, adjuk hozzá a földimogyoró-olajat, és hevítsük fel.