Könnyen elkészíthető, ízletes kínai wokétel házi szószkeverékkel, ropogós zöldségekkel és omlós csirkemellel. A klasszikus chow mein ízvilágát varázsolhatod az otthonodba gyors és praktikus módon.
Egy tálban keverd össze az osztrigaszószt, szójaszószt, szezámolajat, rizsecetet, kukoricakeményítőt, barna cukrot és chili szószt.
A zöldségeket vékony csíkokra szeleteld fel: káposzta, mungóbab csíra, zeller, a tavaszi hagyma fehér és zöld része, sárgarépa, gyömbér és fokhagyma.
Főzd elő a chow mein típusú kínai tésztát, majd szedd szét őket, hogy ne ragadjanak össze.
A csirkemellet sózd és borsozd meg ízlés szerint.
Egy wokban, kevés olajon süsd meg a csirkét, amíg át nem sül teljesen, majd tedd félre egy tányérra.
Adj hozzá még egy kis olajat, és süsd meg a káposztát, sárgarépát, zellert és a tavaszi hagyma fehér részét nagyjából 2 percig.
Add hozzá a gyömbért és fokhagymát, pirítsd tovább kb. 30 másodpercig, majd a zöldségeket tedd a csirkével egy tányérra.
Ismét adj hozzá egy kevés olajat, majd a előfőzött tésztát pirítsd körülbelül egy percig.
Öntsd hozzá a korábban elkészített szószt, és alaposan keverd össze, hogy a tészta bevonódjon.
Tedd vissza a csirkét és a zöldségeket is a wokba, add hozzá a mungóbab csírát, majd keverd át alaposan, hogy a minden összetevő jól bevonódjon a szósszal.