Édes-savanyú sertéshús kínai módra

Name: Édes-savanyú sertéshús kínai módra
Ingredients: 0.5 sertéshús; fokhagymás só; világos szójaszósz; sertéshús; sárga hagyma; vöröshagyma; paprika; ananász; búzaliszt; kukoricakeményítő; olaj

#sertéshús#rántás#édes-savanyú#ananász#kinai konyha

Ropogós, édes-savanyú sertéshús, friss zöldségekkel és ananásszal – otthon is könnyedén elkészíthető kínai klasszikus.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

0.5 sertéshúsfokhagymás sóvilágos szójaszószsertéshússárga hagymavöröshagymapaprikaananászbúzalisztkukoricakeményítőolaj

A AI által generált eljárás

A sertéshúst falatnyi darabokra vágjuk, majd fokhagymás sóval és világos szójaszósszal marináljuk.
A pácba belekeverjük a tojásfehérjét, és alaposan átforgatjuk.
Felaprítjuk a sárga és vöröshagymát, a paprikákat és az ananászt.
A bepácolt húsdarabokat először sima búzalisztbe, majd kukoricakeményítőbe mártjuk, figyelve, hogy minden darabot jól bevonjunk.
Egy wokban magas hőfokon elegendő olajat hevítünk, hogy a hús majd belemerülhessen.
A húsdarabokat 150–175 °C-on 7–8 percig sütjük, amíg enyhén megpirulnak, majd kivesszük.
Ezután az olaj hőmérsékletét 200 °C-ra emeljük, és további 1–2 percig sütjük a húst, hogy extra ropogós legyen.
Tisztán hagyott wokban megpároljuk a feldarabolt zöldségeket és az ananászt, majd félretesszük.
Elkészítjük az előző napi videó receptje szerinti mártást, és felforraljuk.
Amikor a mártás forrni kezd, visszatesszük a húst és a zöldségeket a wokba, majd alaposan összeforgatjuk az egészet.