Ez a klasszikus pásztorpite bárányhússal, zöldségekkel és gazdag sajtos burgonyapürével készül, mely tökéletesen átjárja a gazdag, fokhagymás paradicsomos mártás íze.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1.5 kg burgonya1.5 ČL só200 g sárgarépa1 ks hagyma1 rozmaring1 PL vaj0.25 Šálka cheddar sajt0.5 Šálka tej1 tojássárgája0.5 ČL fekete bors3 PL olívaolaj3 strúčiky fokhagyma1 kg darált bárányhús1 ČL kakukkfű1 PL paradicsompüré4 PL liszt2 Šálka marhahúsleves200 g fagyasztott zöldborsó
A AI által generált eljárás
Hámozzunk meg 1,5 kg burgonyát, majd vágjuk negyedekbe.
Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és főzzük meg puhára.
Vágjunk fel 200 g sárgarépát kockákra.
Aprítsunk fel egy nagy fej hagymát finomra.
Aprítsunk fel egy kis csokor rozmaringot.
Egy serpenyőben hevítsünk 3 evőkanál olívaolajat, majd pároljuk rajta a hagymát 2-3 percig.
Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a sárgarépa kockákat, pirítsuk együtt, míg a répa megpuhul.
A megfőtt burgonyát törjük össze, adjunk hozzá 4 evőkanál vajat, negyed csésze cheddar sajtot, fél csésze tejet, egy tojássárgáját, fél teáskanál sót és fél teáskanál fekete borsot, majd keverjük simára a burgonyapürét.
Egy másik serpenyőben pirítsunk meg 1 kg darált bárányhúst fél teáskanál sóval, fél teáskanál fekete borssal, egy teáskanál kakukkfűvel és a felaprított rozmaringgal, majd adjuk hozzá egy evőkanál paradicsompürét és 4 evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze.
Öntsük hozzá 2 csésze marhahúslevest, és alacsony lángon főzzük, amíg a mártás be nem sűrűsödik.