Ez a hagyományos báránypásztor pite egy hideg téli nap tökéletes fogása, gazdag darált marhahússal és selymes burgonyapürével, fokhagymás és fűszeres ízesítéssel.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
darált marhahússófekete borshagymasárgarépafokhagymaparadicsompürélisztszójaszószketchupfehér ecetvízrozmaringkakukkfűegész borskeverékfagyasztott zöldborsóburgonyavajtejszínpecorino romano sajtszárított petrezselyemzöldfokhagymaportojás
A AI által generált eljárás
Hevítsünk serpenyőt, tegyük bele a darált marhahúst, sózzuk, borsozzuk, majd törjük szét apró darabokra.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, zúzott fokhagymát, paradicsompürét, lisztet, szójaszószt, ketchupot és a fehér ecetet.
Öntsük hozzá a vizet, fűszerezzük rozmaringgal, kakukkfűvel és egész borskeverékkel, majd fedő alatt pároljuk közepes lángon körülbelül 10 percig.
Szórjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót, majd főzzük további 5 percig.
A burgonyát főzzük puhára, majd törjük péppé.
A burgonyapürébe keverjük a felolvasztott vajat, a tejszínt, a reszelt pecorino romano sajtot, a szárított petrezselyemzöldet, a fokhagymaport és a tojást, alaposan dolgozzuk össze simára.
Egy tűzálló tálba rétegezzük először a húsos ragut, majd kenjük rá a burgonyapürét, és villával alakítsunk ki mintázatot a tetején, hogy sütéskor szép ropogós legyen.
Szórjuk meg fekete borssal és még egy kevés pecorino romano sajttal.
Előmelegített sütőben süssük körülbelül 20 percig, majd tálaljuk.