Ez a bárányhúsos rakott krumpli tökéletes egytálétel, amely ízletes zöldségekkel és gazdag mártással készül. A krémes burgonyapüré és a szaftos báránymájréteg fantasztikus kombinációját kínálja, ráadásul könnyen elkészíthető családi vacsorára.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1.8 kg burgonya2 PL olaj2 ks hagyma2 ks zeller2 ks répa0.9 kg darált bárányhús0.5 ČL só0.5 ČL fekete bors2 PL worcestershire szósz1 l marha- vagy bárányalaplé120 ml tejszín120 g vaj sózatlan2 PL kukoricakeményítő4 PL hideg víz
A AI által generált eljárás
A burgonyát hámozd meg, darabold fel, és tedd egy lábasba. Öntsd fel hideg vízzel, majd forrald fel, és közepes lángon főzd kb. 15 percig, amíg megpuhulnak a burgonyadarabok.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
Egy nagy serpenyőben hevíts két evőkanál olajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát, zellert és répát, majd közepes hőmérsékleten párold kb. 5 percig, amíg megpuhulnak.
Add hozzá a darált bárányhúst, és pirítsd barnára, közben folyamatosan törd apró darabokra.
Fűszerezd fél teáskanál sóval, fél teáskanál fekete borssal, önts hozzá két evőkanál worcestershire szószt és 1 liter marha- vagy bárányalaplevet. Keverd össze, majd főzd 5 percig.
Szűrd le a megfőtt burgonyát, majd törd össze krumplinyomóval egy tálban.
Add hozzá a tejszínt, a sózatlan vajat, fél teáskanál sót és fél teáskanál borsot, majd keverd simára a krumplipürét.
Készíts rántást: egy tálkában keverd össze a kukoricakeményítőt a hideg vízzel, hogy csomómentes legyen.
Add a rántást a húsos mártáshoz a serpenyőben, keverd össze, és főzd, amíg besűrűsödik. Ha szükséges, adj még hozzá rántást.
Kapcsold le a tűzhelyet, majd szűrőkanállal szedd át a húsos mártást egy hőálló tálba. A maradék mártást tartsd meg a tálaláshoz.