Készítsd el ezeket az ízletes egyadagos marha wellingtonokat omlós leveles tésztába csomagolva, gombás-petrezselymes töltelékkel és aszalt cseresznyével gazdagítva. Ideális választás különleges alkalmakra vagy vendégváráshoz.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
500 g leveles tészta6 8 oz filé marha bélszín450 g gomba1 hagyma0.25 Šálka petrezselyem0.25 Šálka vaj0.5 Šálka aszalt cseresznye
A AI által generált eljárás
Részben olvaszd fel az 500 g-os leveles tésztát, vagy tedd a hűtőbe egy éjszakára, hogy lassan kiolvadjon.
Készíts elő 6 darab, egyenként 225 g-os marha bélszín szeletet, távolítsd el a felesleges zsírt, majd szeleteld fel.
Vágj fel 450 g friss gombát, például csiperke vagy laskagomba.
Hámozz meg és apríts fel egy kis hagymát úgy, hogy körülbelül fél csésze apróra vágott hagymát kapj.
Apríts fel egy kis csokor friss petrezselymet, ami nagyjából negyed csészényi lesz.
Olvassz fel egy negyed csésze vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a gombát, a hagymát, fél csésze aszalt cseresznyét és a petrezselymet, majd gyakran kevergetve párold meg, míg a folyadék elpárolog, kb. 20 perc alatt.
Vedd le a serpenyőt a tűzről, és a gombás keveréket kanalazd a marhaszeletekre.
Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra.
Lisztezd meg a munkafelületet, terítsd ki a leveles tésztát, majd nyújtsd ki annyira, hogy három marhaszeletet könnyen be tudj vele csomagolni.