Fokhagymás-májas bárányborda citrommal és rozmaringgal

Name: Fokhagymás-májas bárányborda citrommal és rozmaringgal
Ingredients: sertésborda; avokádóolaj; fokhagymakrém; olasz fűszerpaszta; 1 ks citrom; fokhagymás fűszerkeverék; vaj; rozmaring; burgonyapüré; kelbimbó

#bárányborda#pác#fokhagyma#rozmaring#avokádóolaj

Ízletes, fokhagymás és fűszeres báránybordák, amelyek avokádóolajos pácban puhulnak, majd vajjal és rozmaringgal megforgatva sülnek tökéletesre. Tálaljuk gazdag burgonyapürével és friss citromos kelbimbóval.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

sertésbordaavokádóolajfokhagymakrémolasz fűszerpaszta1 ks citromfokhagymás fűszerkeverékvajrozmaringburgonyapürékelbimbó

A AI által generált eljárás

Készítsük el a pácot egy tálban, keverjük össze az avokádóolajat, a fokhagymakrémet, az olasz fűszerpasztát és a fokhagymás fűszerkeveréket.
Vágjuk fel a citromot, nyomjuk ki a levét, majd keverjük hozzá a pácba, alaposan összedolgozva az egészet.
Forgassuk bele a báránybordákat a pácba, majd takarjuk le és hagyjuk kb. egy órán át marinálódni.
Melegítsünk avokádóolajat serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten, majd süssük meg a báránykotletteket mindkét oldalukon aranybarnára.
Fordítás után adjunk a serpenyőbe vajat, fokhagymát és rozmaringot, és locsolgassuk ezzel a vajas fűszerszósszal a bordákat.
Ha a bordák nem sülnek át megfelelően a serpenyőben anélkül, hogy megégnének, helyezzük őket sütőedénybe, és szükség szerint süssük tovább a sütőben.
Tálaljuk a báránybordákat kedvenc köretünkkel, például burgonyapürével és citromlével megöntözött kelbimbóval.