Készítsd el ezt a klasszikus spanyol nyalánkságot, a fahéjas cukorral megszórt churrost, amit házi, csokoládés mártogatóval kínálunk. Lépésről lépésre vezetünk a ropogós, belül puha tésztáig.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
120 g liszt85 g vaj50 g cukor1 Šálka víz0.5 ČL só3 tojás1 ČL vanília2 ČL fahéj0.67 Šálka csokoládédarabok0.67 Šálka tejszín
A AI által generált eljárás
Egy nagy lábasba önts olajat, és helyezzétek bele egy cukrászhőmérőt, hogy könnyen tudjátok ellenőrizni az olaj hőmérsékletét.
Mérj ki 120 gramm lisztet, majd tedd félre.
A lábasba tedd a felkockázott vajat (6 evőkanál, 85 g), adj hozzá 50 g cukrot, egy csésze vizet és fél teáskanál sót.
Közepes lángon kevergetve forrald fel a keveréket, hogy minden jól összeolvadjon.
Amikor forrni kezd, vedd le a tűzről, és add hozzá a lisztet, alaposan keverd össze, amíg egy masszív tésztagolyó nem alakul ki.
Tedd vissza a tésztát a tűzre, és folyamatosan kevergetve főzd még kb. 30 másodpercig, amíg el nem válik az edény falától.
Hagyd egy kicsit hűlni, majd tedd a tésztát egy robotgép keverőtáljába, és keverőlapáttal dolgozd ki.
Egyenként ütögess hozzá 3 tojást, minden egyes után jól dolgozd el, majd szükség esetén adj még hozzá egy tojást, hogy a tészta szép fényes, és könnyedén folyjon a robotgépből.
Add hozzá az 1 teáskanál vanília kivonatot, és keverd simára, fényes, egynemű állagúra.
Töltsd a kész tésztát egy nagy, csillagcsöves habzsákba (869-es csővel).