Jamie & Gennaro focacciája

Name: Jamie & Gennaro focacciája
Ingredients: 500 g liszt; 7 g élesztő; 325 ml víz; só; 3 PL szűz olívaolaj; 1 Šálka grízmorzsa; burgonya; kakukkfű; 20 g gorgonzola sajt; fűszer; bazsalikom; paradicsom

#focaccia#kenyér#olívaolaj#élesztő#Jamie Oliver

Ez a Jamie és Gennaro által ajánlott focaccia recept egy könnyen elkészíthető, olívaolajos, fűszeres olasz kenyér, amely tökéletes vendégvárónak vagy könnyű ebédnek. A feltétek változatos ízvilága extra különlegessé teszi ezt a puha és ropogós kenyeret.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

500 g liszt7 g élesztő325 ml vízsó3 PL szűz olívaolaj1 Šálka grízmorzsaburgonyakakukkfű20 g gorgonzola sajtfűszerbazsalikomparadicsom

A AI által generált eljárás

Egy keverőtálban keverj össze 500 gramm erős lisztet és 7 gramm élesztőt.
Adj hozzá 325 milliliter langyos vizet, egy csipet sót, valamint egy evőkanál extra szűz olívaolajat.
Az élesztőt előbb langyos vízbe áztasd, majd keverd el, hogy minden összekeveredjen.
Kézzel vagy dagasztógéppel körülbelül 10 percig dagaszd a tésztát, közben nyújtsd és hajtogasd, hogy rugalmas és tapadós legyen.
Fedd le a tálat, és meleg helyen hagyd kelni körülbelül 40 percig, amíg a tészta duplájára nő.
Szórd meg a munkafelületet grízzel, majd borítsd ki rá a tésztát.
Helyezd a tésztát egy tepsibe, és kenj rá néhány evőkanál extra szűz olívaolajat.
Az ujjaddal készíts sok kis lyukat a tésztába, hogy kiengedje a levegőt.
Készítsd el a feltéteket: például főtt héjas vörösburgonya kakukkfűvel és kevés olívaolajjal, vagy gorgonzola sajtot sóval és borssal, esetleg friss bazsalikomot és paradicsomot.
A feltéteket óvatosan nyomkodd bele a tésztába, majd takard le egy nedves konyharuhával, hogy nedves közeget biztosíts, és hagyd ismét kelni, amíg megduplázódik.