Egyszerűen elkészíthető, kelesztést nem igénylő focaccia recept, melynek tésztája gazdagon olívaolajjal bevonva aranybarnára sül, kívül ropogós, belül puha marad.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
2.5 Šálka víz7 g élesztő2 ČL méz5 Šálka fehér liszt2 ČL só4 PL olívaolaj
A AI által generált eljárás
Önts egy tálba két és fél csésze langyos vizet, add hozzá a 7 gramm élesztőt és két teáskanál mézet, keverd össze, majd hagyd állni öt percig.
Egy másik tálba szórd bele az 5 csésze fehér lisztet, szórd rá a két teáskanál sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket, és keverd addig, amíg eltűnnek a liszt száraz részei.
Vegyél elő egy harmadik tálat, önts bele négy evőkanál olívaolajat, és kend meg vele a tésztát, hogy alaposan bevonja azt.
Fedd le a tésztát, és hagyd a hűtőben kelni 24 órán át, amíg a tészta az alábbi képhez hasonló lesz.
Óvatosan nyomkodd ki a levegőt a tésztából, formázz belőle gombócot, majd minden oldalon hajtsd rá a tészta széleit egymásra.
Helyezd a tésztát egy kivajazott, téglalap alakú sütőformába, és óvatosan nyújtsd szét benne.
Hagyd meleg helyen kelni négy órán át, amíg a tészta kitölti a formát, és kissé rugalmas lesz.
Óvatosan nyomkodd a tésztát ujjaddal, így mélyedéseket alakítva ki, majd ízlés szerint díszítsd meg, miközben bőségesen locsold meg olívaolajjal, hogy aranybarna, ropogós kérget kapj.