Igazi focaccia kenyér egyszerűen és otthon

Name: Igazi focaccia kenyér egyszerűen és otthon
Ingredients: 400 ml víz; 12 g friss élesztő; 6 g száraz élesztő; 1 ČL cukor; 500 g kenyérliszt; 2 PL olívaolaj; 2 ČL só; durva só

#focaccia#olívaolaj#élesztő#kenyérliszt#sütés

Készítsd el ezt a könnyű, olívaolajjal gazdagított focaccia kenyeret lépésről lépésre, amely kívül ropogós, belül pedig puha és levegős lesz.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

Hozzávalók

400 ml víz12 g friss élesztő6 g száraz élesztő1 ČL cukor500 g kenyérliszt2 PL olívaolaj2 ČL sódurva só

A AI által generált eljárás

Oldd fel az élesztőt langyos vízben.
Add hozzá a cukrot, és keverd addig, míg az élesztő teljesen feloldódik.
Szórd bele a lisztet, és a vízben oldott élesztőt keverd össze alaposan.
A tészta lágy és könnyen keverhető fa kanállal.
Add hozzá az olívaolajat és a sót, majd keverd össze, hogy az olaj jól elkeveredjen a tésztában.
Fedd le, és hagyd pihenni 30 percig.
Nedves kézzel fogd meg a tészta négy sarkát, hajtsd őket a közepébe, minden hajtás előtt belemártva a kezed a tiszta vízbe.
Ez a hajtogatási technika segít kifejleszteni a glutén hálót.
Emeld fel a tésztát a közepénél fogva, és párszor csapkodd le az edény széléhez.
Fedd le, és pihentesd újabb 30 percig.