Arancini – Olasz rizsgolyók mozzarellával

Name: Arancini – Olasz rizsgolyók mozzarellával
Ingredients: 2 PL extra szűz olívaolaj; hagyma; fokhagyma; arborio rizs; 1 ČL só; fekete bors; 2 PL petrezselyemzöld; 2 PL vaj sózás nélkül; csirkehúsleves; 2 ČL paradicsompüré; parmezán sajt; finomliszt; 2 tojás; panko zsemlemorzsa; mozzarella sajt

#arancini#rizottó#mozzarella#mediterrán#rántott

Az arancini apró, ropogós olasz rizsgolyók, melyeket ízletes paradicsomos-rizses töltelékkel és olvadt mozzarellával töltenek meg. Kívül ropogós, belül pedig szaftos, tökéletes falatkák egy mediterrán fogáshoz.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

2 PL extra szűz olívaolajhagymafokhagymaarborio rizs1 ČL sófekete bors2 PL petrezselyemzöld2 PL vaj sózás nélkülcsirkehúsleves2 ČL paradicsompüréparmezán sajtfinomliszt2 tojáspanko zsemlemorzsamozzarella sajt

A AI által generált eljárás

Közepes lángon hevíts fel két evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőben.
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold körülbelül 5 percig, míg áttetszővé és illatossá válik.
Szórd bele az arborio rizst, ne mosd át, keverd össze a hagymával és a fokhagymával, és hagyd, hogy a rizs kissé átlátszóvá váljon.
Ízesítsd egy teáskanál sóval, fekete borssal és apróra vágott petrezselyemzölddel, majd alaposan keverd össze.
Adj hozzá két evőkanál sótlan vajat, egy kevés csirkehúslevest és néhány teáskanál paradicsompürét, majd keverd össze.
Lassan melegítsd fel, majd vedd lejjebb a lángot, fedő alatt főzd körülbelül 25 percig, amíg a rizs megpuhul és a húsleves beszívódik.
Főzés után keverd hozzá a reszelt parmezánt, hogy krémes állagot kapj.
Terítsd szét a rizst egy tepsiben, és hagyd kihűlni körülbelül 10 percig, hogy formázható legyen.
Készíts elő három tálat: az elsőbe finom lisztet sóval és borssal elkeverve, a másodikba felvert két tojást, a harmadikba pedig panko zsemlemorzsát.
Vágd apró kockákra a mozzarellát, ezek lesznek az arancini töltelékei.