#arancini#rizottó#rántott#fontina sajt#Chef Billy Parisi
Ezek a hagyományos arancini golyók krémes fontina sajttal és friss zöldborsóval töltve, kívül ropogósra sütve. Tálald házi paradicsomszósszal és bazsalikommal, hogy igazán ízletes olasz élményben legyen részed.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
100 g fontina sajt0.5 Šálka zöldborsórizottóhoz való rizsvízsima lisztsófekete bors3 tojászsemlemorzsaolajparadicsomszószfriss bazsalikom
A AI által generált eljárás
A fontina sajtot vágd közepes méretű kockákra, kb. 110 grammocskát készíts belőle.
Óvatosan engedd felolvadni a zöldborsót szobahőmérsékleten, ha fagyasztott, de ne főzd meg.
Vedd elő a rizottót a hűtőből, és nedves kézzel vagy kesztyűvel dolgozz, hogy ne ragadjon.
Nedves kézre tegyél egy kb. 7,5 cm átmérőjű rizottó lapot, tedd közepére a sajtkockákat és néhány zöldborsót (6-8 szem).
Fedd be egy újabb rizottóréteggel, lapítsd kissé le és formálj belőle golyót.
Ismételd meg a folyamatot a rizottóval, amíg el nem fogy (kb. 15 golyót kapsz).
Egy kisebb tálban keverd össze a lisztet a tengeri sóval és a fekete borssal.
Egy másik tálban üsd fel 3-4 tojást, sózd, borsozd, majd verd fel villával vagy habverővel, míg egységes nem lesz.
Egy harmadik tálban készítsd elő a zsemlemorzsát, sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd össze.
Vedd elő a rizottógolyókat a hűtőből, először forgasd lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába, hogy egyenletesen befedje őket a bevonat.