Ez az egzotikus, fűszeres szingapúri laksa leves gazdag ízvilággal, friss tenger gyümölcseivel, csirkével és aromás curry szósszal tökéletes választás egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
12 garnéla0.25 Šálka olajrizstésztasárga búzatésztacsont nélküli csirkehúshalgolyókkagylóluxa fűszerkeverék porszárított garnélasalotta hagymafokhagymagyömbérpiros chili paprika200 ml kókuszkrémtofu puffancs1.5 PL hal szószsó1 PL lime lé1.5 ČL világos barna cukorbjoy levelektojáskorianderpirított salotta hagymababbimbó
A AI által generált eljárás
Tisztítsuk meg a nagy garnélákat, majd tegyük félre a héjukat.
Egy lábasban melegítsünk fel negyed csésze olajat, majd pirítsuk meg benne a garnéla héjakat, amíg illatosak lesznek és mély színt kapnak. Ezután szűrjük le az olajat és a héjakat dobjuk ki.
Egy nagy lábasban forraljunk vizet, és főzzük benne a friss rizstésztát puhára, majd melegítsük át.
Hasonlóképpen főzzük meg a sárga búzalisztes tésztát is.
A kész vízben főzzük meg a garnélákat 3 perc alatt, majd tegyük félre.
A húslevesszerű alaplébe tegyük a felkockázott csirkehúst, főzzük puhára, majd szintén tegyük félre.
Készítsük el a fűszerpasztát: turmixoljuk össze a szárított garnélát, a salotta hagymát, fokhagymát, gyömbért és a piros chilit simára, majd tegyük félre.
Egy serpenyőben melegítsünk illatos olajat, majd adjuk hozzá a friss fűszerpasztát. Pirítsuk addig, amíg az olaj elszíneződik és elválik a pasztától. Ezután keverjük hozzá a luxa por fűszerkeveréket, és kevergetve főzzük, amíg az olaj ismét elválik.
Öntsünk hozzá 2 és fél csésze vizet vagy alaplevet, valamint 200 ml kókuszkrémet, majd alaposan keverjük össze, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a felkockázott tofu puffancsokat a curry szószhoz, és hagyjuk, hogy átvegyék az ízeket.