Hainan-i csirke rizsben – ízletes ázsiai klasszikus
#csirke#rizs#Szingapúr#áziakonyha#szósz
Készítsd el a pelyhes, illatos rizst és a selymes bőrű csirkét a híres Hainan-i csirke rizs receptjével, friss zöldségekkel és ízesítő szószokkal.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
csirkepóréhagymaújhagymagyömbérhagymakoriander szár1 štipka fekete bors1 vízthai illatos rizsfokhagymanövényi olajcsirkezsírchiliszósz100 ml szójaszósz1 štipka cukoruborkababcsíra
A AI által generált eljárás
Állítsd össze a csirkeleves alapot egy nagy lábasban: tedd bele a póréhagymát, újhagymát, gyömbért, hagymát, koriander szárat, egy csipet fekete borsot, majd önts rá bőségesen hideg vizet, és tedd bele az egész csirkét.
A csirke bőrét sóval dörzsöld át, majd alaposan mosd le.
Tedd a csirkét a levesbe, és lassan melegítsd nagyon enyhe forrásig.
Főzd a csirkét körülbelül 45 percig, amíg teljesen megpuhul, és a legvastagabb résznél megszúrva a levének tisztának kell lennie.
A megfőtt csirkét vedd ki a levesből, majd tedd jeges vízbe, hogy megállítsd a főzést, és a bőre szép selymes legyen.
A levest forrald újra nagy lángon, és főzd további 30 percig, hogy kissé besűrűsödjön és sötétedjen.
A thai illatos rizst áztasd hideg vízben körülbelül 15 percig, majd szűrd le.
Készíts fűszerpasztát hámozott gyömbérből és fokhagymából: aprítsd fel vagy törj össze egy kevés olajjal.
Egy serpenyőben melegíts csirkezsírt, amelyet a levesből szedtél ki, majd pirítsd meg benne a gyömbéres-fokhagymás pasztát, hogy felszabaduljanak az aromák.
Add hozzá a beáztatott rizst, és pirítsd pár percig, amíg kissé áttetszővé válik.