Mézes lapok krémmel és szilvalekvárral

Name: Mézes lapok krémmel és szilvalekvárral
Ingredients: 1 tojás; 150 g finom kristálycukor; 65 g méz; 100 ml tej; 1 čajová lyžička szódabikarbóna; 50 g vaj; 450 g finomliszt; 500 ml tej; 100 g finomliszt; 180 g finom kristálycukor; 250 g vaj; 300 g szilvalekvár; 240 g étcsokoládé (sötét); 80 g növényi zsiradék

#mézes lapok#krém#csokoládé bevonat#mézes sütemény#szilvalekvár

Ez a klasszikus mézes sütemény finom, lágy krémmel és gazdag szilvalekvárral rétegezve készült, melyet vékony, aranybarna mézes lapok alkotnak. Éjszakára hűtőben pihentetve az ízek tökéletesen összeérnek, és csokoládébevonattal koronázzuk meg az élvezetet.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

1 tojás150 g finom kristálycukor65 g méz100 ml tej1 čajová lyžička szódabikarbóna50 g vaj450 g finomliszt500 ml tej100 g finomliszt180 g finom kristálycukor250 g vaj300 g szilvalekvár240 g étcsokoládé (sötét)80 g növényi zsiradék

A AI által generált eljárás

Készíts egy langyos vízfürdőt, és melegítsd benne a mézes keveréket 63-65 °C-ra, amíg finom hab nem képződik a tetején.
Adj hozzá 450 g finomlisztet a forró mézes keverékhez, és gyorsan keverd össze, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen jelentősen.
Oszd el a tésztát négy egyenlő részre, egyenként körülbelül 210 g, majd tartsd melegen, hogy ne hűljön ki.
Nyújtsd ki az egyes részeket 35x25 cm-es, 2 mm vastag téglalapokra.
Helyezd a tésztalapokat sütőpapírra, majd fordítsd meg a tepsi hátoldalán.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Készíts krémet: főzz sűrű pudingot 500 ml tejből, 100 g finomlisztből és 180 g kristálycukorból alacsony hőfokon, majd hagyd kihűlni.
Verd habosra a 250 g vajat, hogy világos krémet kapj.
Fokozatosan keverd a kihűlt pudingot a vajas krémhez, és habard kemény állagúra.
Válassz le három kanál krémet a sütemény tetejének későbbi bevonásához.