Erdei gyümölcsös túrótorta ricottával és mascarponéval

Name: Erdei gyümölcsös túrótorta ricottával és mascarponéval
Ingredients: 400 g ricotta vagy túró; 70 g cukor; 15 g kukoricakeményítő; 1 tojás; 1 citromhéj; 0.5 citromlé; vanília kivonat; 180 g liszt; 10 g sütőpor; 3 tojás; só; 100 g cukor; 100 ml olívaolaj; 100 ml tej; 150 g áfonya; 150 g eper; 150 g mascarpone vagy krémsajt; 20 g porcukor; 100 ml habtejszín 33%

#túrótorta#erdei gyümölcs#ricotta#mascarpone#slovák recept

Ez a krémes, gyümölcsös túrótorta ricotta vagy túró alapú töltelékkel készül, mascarpone krémmel a tetején, amelyben friss erdei gyümölcsök adnak frissességet és színt. Egy könnyű, selymes édesség, amit egyszerű elkészíteni és garantáltan sikert arat minden alkalommal.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

400 g ricotta vagy túró70 g cukor15 g kukoricakeményítő1 tojás1 citromhéj0.5 citromlévanília kivonat180 g liszt10 g sütőpor3 tojássó100 g cukor100 ml olívaolaj100 ml tej150 g áfonya150 g eper150 g mascarpone vagy krémsajt20 g porcukor100 ml habtejszín 33%

A AI által generált eljárás

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
Egy tálban keverjük össze a 400 g ricottát vagy túrót (lehet krémsajt is), 70 g cukrot, 15 g kukoricakeményítőt, 1 tojást, a fél citrom reszelt héját és levét, ízlés szerint vaníliakivonatot, majd alaposan keverjük addig, míg könnyű, levegős krémet kapunk, kb. 2-3 perc alatt.
Adjuk hozzá az 100 ml olívaolajat és az 100 ml tejet, keverjük simára.
Szitáljuk össze a 180 g lisztet, 10 g sütőport és egy csipet sót, majd apránként, 2-3 adagban keverjük a nedves hozzávalókhoz, ügyelve rá, hogy levegős maradjon a tészta.
Egy 22 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, szórjuk meg egy kevés olívaolajjal.
Készítsük elő az erdei gyümölcsöket: kb. 150-200 g áfonyát és 150-200 g negyedekre vágott epret, vagy bármilyen más kedvenc bogyós gyümölcsöt.
Az előkészített gyümölcsöket tegyük a forma aljára, majd egyenletesen kanalazzuk rá a túrós krémet.
Süssük a tortát az előmelegített sütőben 40-45 percig, tűpróbával ellenőrizzük a készültséget.
Közben készítsük el a krémet: keverjünk össze 150 g mascarponét vagy krémsajtot 20 g porcukorral és 100 ml 33%-os habtejszínnel.
A kihűlt tortát kenjük meg a mascarpone krémmel, és szórjuk meg porcukorral tálalás előtt.